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通常泰式檸檬魚會使用全魚，不過其實仔細想想，整隻魚也就是視覺效果好而已，真正重要的還是要吃魚肉！以下向大家介紹泰式檸檬魚的做法。

1. 將魚片解凍、擦乾後，用米酒、適度的鹽醃過十五分鐘
   
   
2. 鋪上薑絲、蔥段。
   
3. 進蒸籠蒸約12分鐘
4. 同時間可以準備檸檬魚的醬汁！檸檬魚的醬汁主要成分是切碎的香菜、擠約半顆到一顆的檸檬、加上一點醬油(有魚露更好)跟一些糖、水，攪拌均勻
   
   
5. 等蒸魚時間一到，撒上剛剛準備好的檸檬魚醬汁再蒸約兩分鐘就可以出爐啦！是不是很簡單啊！